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¡ Sabor !


Casapiedra Ibiza es mucho más que un restaurante rural es un espacio gastronómico acogedor y en plena naturaleza, una antigua casa payesa que entre muros de piedra ofrece su cocina al carbón; sushi, vietnamita y otros mestizajes mediterráneos en pleno corazón de la Isla Mágica; entre montañas y mar, presidiendo la entrada de Cala Llonga.


@yasminartvisual-1267

¡ Sabor !


Casapiedra Ibiza es mucho más que un restaurante rural es un espacio gastronómico acogedor y en plena naturaleza, una antigua casa payesa que entre muros de piedra ofrece su cocina al carbón; sushi, vietnamita y otros mestizajes mediterráneos en pleno corazón de la Isla Mágica; entre montañas y mar, presidiendo la entrada de Cala Llonga.


Cocina al carbón

ENTRANTES

Bravas al estilo oriental

12,50€

Taco fusión de panceta, foie, cilantro, cebolla encurtida, guacamole y huancaína

15,50€

Nuestra versión de los Nachos con guacamole

15,50€

Ceviche de salmón con leche de tigre de maracuyá, miso, crujiente de maíz, manzana grand smith, cilantro y tobiko naranja

18,50€

Zamburiñas a la parmesana con verduritas y curry amarillo

17,50€

Uramaki de langostino panko-queso crema-aguacate-chicharrón de calamar-mojo koreano-sriracha-acevichada

17,50€ 

 

PESCADOS

Arroz meloso de calamar y langostinos con alioli de lima

23,00€

Bacalao gratinado con alioli de manzana y miel, compota de tomate sobre cus cus de verduras y pisto extremeño

22,50€

Tataki de salmón con gazpacho de jalapeños, pesto, brandada de bacalao, mozzarela y pico de gallo

22,00€

 

CARNES

Canelón de ají de gallina, veloute de ají, huancaína, trufa, puré de tomate seco, parmesano y quinoa pop

20,50€

Lingote de cordero deshuesado, jugo de carne, verduras y patatas bravas asadas

23,50€

Carrillera ibérica estofada al Josper con jugo de carne, cremoso de ají amarillo y shimeji

24,00€

Rabo de toro deshuesado con pisto extremeño, su jugo y ají amarillo

23,00€

 

POSTRES 

Tarta de Zanahoria

Almendra-frosting de queso-helado de yogur

7,50€

 

Espuma de Chocolate blanco

Yogur-bizcocho de chocolate blanco-mostaza-merengue-cristal de chocolate-helado de vainilla-
almendra crocanti-apio

7,50€

 

Brownie de Chocolate

Sopa toffee-emulsión de naranja-sésamo garrapiñado – peta zeta de choco-bizcocho sifon

7,50€

 

Sorbete CasaPiedra

Limón-cilantro-pepino

7,50€

Pan con alioli

Entrante

Carne o pescado

Postre

17,50 €

(de lunes a viernes, solo mediodías)

CAVA
AGUSTÍ TORELLÓ RESERVA 25,00
En boca es cremoso, amplio y persistente.
DE NIT ROSE DE RAVENTÓS I BLANC 28,00
Vibrante y afrutado.

 

CHAMPAGNE
DELAMOTTE BRUT 60,00
Floral, fresco, amplio, cremoso
VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL 76,00
Nariz cítrica, boca suave, fresca directa….muy pura.
VEUVE CLICQUOT ROSE 90,00
Fino, refrescante, directo, delicado.
RUINART BLANC DE BLANCS 117,00
Puro, limpio y preciso.
DOM PERIGNON 250,00
Equilibrio extraordinario y una grandísima armonía

 

VINOS BLANCOS
V.T. IBIZA
PITI, Greg 26,00
Aromático, con buena estructura.
D.O. RUEDA
MENADE VERDEJO ECOLÓGICO 22,00
Vivo, fresco y delicado.
QUINTA APOLONIA DE BELONDRADE & LURTON 28,00
Amplio, envolvente, cremoso, fresco y persistente en aromas.
LA MISIÓN DE MENADE, Fermentado en barrica 32,00
Complejo, graso, enriquecedor, extenso y fresco retrogusto.
MONTEPEDROSO ENOTECA 2017 55,00
Denso, con tensión y frescura.
BELONDRADE & LURTON 59,00
Untuoso y estructurado con un  final persistente pero fresco y ligeramente salino.
D.O. RIAS BAIXAS
TERRAS GAUDA, Albariño 26,00
Estructura y carácter.
LA OLA, Albariño sobre lías 29,00
Salino, afrutado, untuoso.
LA MAR DE TERRAS GAUDA, Caiño blanco, Albariño y Loureiro 36,00
Amplio, goloso, sedoso, profundo y gran estructura
FRORE DE CARME RESERVA DOBLE LÍAS 55,00
Graso, equilibrado, con gran frescura y mineralidad.
LA COMTESSE, Albariño con crianza en barrica. 58,00
Potencia y finura, fresco y estructurado. Elegante.
D.O. VALDEORRAS
LOURO, Godello 28,00
Sabroso, amplio y equilibrado.
AS SORTES, Godello 62,00
Intensidad aromática, carácter atlántico y mineralidad.
D.O. TERRA ALTA
HERENCIA ALTÉS, Garnatxa blanca, Ecológico. 18,00
Ágil, fluido y largo.
HERENCIA ALTÉS LA SERRA BLANCA, Garnacha blanca 37,00
Fruta concentrada y madera que se funden dejando sutiles aromas a humo y pan tostado.
D.O. PENEDÉS
IKIGALL, Xarel.lo & Malvasía de Sitges 23,00
Afrutado, graso, pleno.
NUN VINYA ELS TAUS, Xarel.lo 85,00
Fino, sabroso, equilibrado, fresco. Cremoso.
D.O. COSTERS DEL SEGRE.
ÀNIMA DE RAIMAT, Chardonnay, Xarel.lo y Albariño. 19,00
Fresco, joven, estructurado y cremoso
EKAM, Riesling y Albariño 39,00
Complejo y frutoso.
TALEIA, Sauvignon blanc y semillon 39,00
Especiado, largo, redondo.
D.O. SOMONTANO
LAUS, Chardonnay 18,00
Largo, frutal y sabroso
D.O. RIOJA
PACO GARCIA, Tempranillo blanco 24,00
Frutal, mineral, mentolado y amielado.
D.O. NAVARRA
CASTILLO DE MONJARDÍN BARRICA, Chardonnay 6 meses en barrica 22,00
Maduro, sedoso y equilibrado.
CASTILLO DE MONJARDÍN Chardonnay Reserva Especial 1998 86,00
Aromas complejos, excelente estructura y equilibrio.
 

VINOS BLANCOS INTERNACIONALES

JOSEPH DROUHIN CHABLIS 38,00
Seco, afrutado, con notas minerales y buena longitud.
RENDEZ-VOUS SAUVIGNON BLANC 20,00
Ligero, fresco y frutal.

 

VINOS ROSADOS
V.T. IBIZA
SASESIBO, Syrah y Monastrell 25,00
Fresco, estructurado, afrutado y sabroso
D.O. LA MANCHA
FINCA FABIAN, Garnacha 18,00
Fresco, suave, afrutado y sabroso.
D.O. COSTERS DEL SEGRE.
VOL D` ANIMA DE RAIMAT, Chardonnay y Pinot Noir 25,00
Goloso, fresco y suave
COTÊ DE LA PROVENCE
SAINTE MARIE ECOLÓGICO, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha 25,00
Ligero y afrutado
MIRAVALL, Cinsault, Garnacha, Syrah y Rolle 36,00
Redondo, envolvente y afrutado.
D.O. PRIORAT
PLA DELS ANGELS 34,00
Elegante, fresco con sensaciones de fresas y pomelo

 

VINOS TINTOS
V.T. IBIZA
DALT VI, Merlot 38,00
Balsámico y afrutado.
D.O. RIOJA
HERACLIO ALFARO CRIANZA, Garnacha, Graciano y Tempranillo 18,00
Equilibrado, suave, fresco y largo.
LUIS CAÑAS CRIANZA, Tempranillo y Garnacha 24,00
Suave, aterciopelado, fruta roja con recuerdos balsámicos
LA MONTESA HERENCIA REMONDO, Garnacha Tinta 25,00
Elegante, fresco y sutil
LUIS CAÑAS RESERVA, Tempranillo y Graciano 32,00
Agradable, graso, redondo.
LUIS CAÑAS SELECCIÓN DE FAMILIA, Tempranillo 38,00
Amplio, con volumen, final contundente y sabroso.
RODA I RESERVA, Tempranillo 60,00
Personalidad, carácter y elegancia.
CASTILLO DE YGAY GRAN RESERVA 2009, Tempranillo y Mazuelo 138,00
Luce músculo,  elegante bouquet, intensidad frutal y un equilibrio impecables.
D.O. RIBERA DEL DUERO
CARRAMIMBRE ROBLE, Tempranillo 18,00
Amplio, equilibrado y persistente.
BARDOS ROMÁNTICA CRIANZA, Tinta del País 24,00
Suavidad y dulzura
HITO DE CEPA 21, Tinto Fino 25,00
Cuerpo y longitud, de acidez equilibrada y buena persistencia.
CORIMBO DE RODA, Tinta del País 33,00
Expresivo, fruta roja, amable y fresco.
VIÑA PEDROSA CRIANZA, Tinta del País 35,00
Amplio, potente, con volumen y elegantes aromas frutales.
MALLEOLUS DE EMILIO MORO, Tinto Fino 59,00
Potente y concentrado de gran equilibrio
GARMON DE MAURO, Tempranillo 62,00
Denso, sabroso, carnoso, equilibrado y fresco.
VIÑA PEDROSA RESERVA, Tempranillo 58,00
Potente, robusto, amplio, serio, con carácter
AALTO P.S. 2016, Tempranillo 115,00
Estructurado, complejo y elegante.
VEGA SICILIA VALBUENA 5ºAÑO, Tinto Fino y Merlot 190,00
Sabroso, elegante y fresco.
V.T. CASTILLA Y LEÓN
SARDÓN DE PETER SISSECK, Albillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha 24,00
Sedoso, envolvente, frutal, largo.
MAURO, Tempranillo y Syrah 58,00
Estructurado, equilibrado, sedoso y pleno de fruta madura.
D.O. TORO
PRIMA, Tinta de Toro y Garnacha 25,00
Fresco, carnoso y equilibrado
D.O. COSTERS DEL SEGRE
ÀNIMA DE RAIMAT, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah 25,00
Joven, moderno, con mucha fruta y buen cuerpo.
ACUSP PINOT NOIR 64,00
Sedoso, con buena acidez y largo final
THALARN SYRAH 64,00
Sedoso, largo y de taninos suaves.
D.O. TERRA ALTA
HERENCIA ALTÉS LA XALAMERA Garnacha Negra 40,00
Expresiva combinación de frescura y mineralidad.
D.O. NAVARRA
CASTILLO DE MONJARDIN Pinot Noir 22,00
Elegante, suave, aromas frutales.
D.O. UTIEL-REQUENA
CAMBIO DE TERCIO, Bobal 25,00
Fresco, sutil y elegante.

 

VINOS DULCES P/Copa
PEDRO XIMENEZ – JEREZ
GUTIERREZ COLOSIA P.X. 6,50
Dulce, graso, untuoso.
PENEDES
MOSCATELL FLORALIS 4,50
Amable, sedoso, y untuoso
SAUTERNES – BORDEAUX
CHATEAU L´ECOLE SAUTERNES 37,5 cl. 5,50
Fino, vibrante, delicado, perfecto equilibrio.
OPORTO
FERREIRA RUBY 4,50
Estructurado, rico, complejo y gran equilibrio

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Abierto medio día y noche